Festival Internacional do Chocolate 2023

programa do Festival Internacional de Chocolate 2022: Showcooking 10 de março 11:00 – KIDS COOKING : MAFALDA TEIXEIRA FUNNY COOK Receita: Mousse de Chocolate Biscoitos de chocolate 14:30 - MESTRADO FOOD DESIGN Receita: PopCakes • Ostras em Chocolate Branco com Pérolas Prateadas, Cremoso de Alface do Mar e Matcha • Vela Comestível de Chocolate 16:00 - JOÃO SANTOS Receita: Cabrito Serrano com Jus de Chocolate 17:00 - CURSO PROFISSIONAL RESTAURANTE-BAR AGRUPAMENTO DE ESCOLAS FERNÃO DO PÓ Drink Time 17:30 - FREDERICO NETO CURSO DE PASTELARIA/COZINHA Receita: Peitinho de Codorniz com Molho de Chocolate Negro 11 de março 11:00 – KIDS COOKING: TIAGO FERREIRA Receita: Cake Pops 14:30 - RUI MOTA Receita: Ratoeira e Queijo – Tom & Jerry Gelado de Chocolate Branco e Algas 16:00 - MADALENA SANTOS: BOUTIQUE DO AÇÚCAR Receita: Massa Sablé • Glaçage de Chocolate • Cremoso Chocolate Negro 17:30 - FÁBIO BERNARDINO Receita: Salada de Pêra Rocha e Vinagrete de Chocolate • Lombinho Corado em Manteiga de Cacau com Nibs e Aveludado de Chocolate • Pão Doce de Chocolate Frutos Vermelhos 19:00 - JENNIFER CARVALHO Receita: Bombom de Bergamota, Pimenta Sancho e Cereja • Bombom de Pastel de Natal • Bombom de Baileys, Café e Avelã 12 de março 11:00 – KIDS COOKING: CÉU CARVALHO Receita: Delícia de Chocolate com Cremoso de Caramelo e Banana 12:30 - AMÉRICO DOS SANTOS BELCANTO, GRUPO JOSÉ AVILLEZ Receita: Sandwich Gelada de Presunto 14:30 - MARTA BATISTA Receita: Cake Design 16:00 - SALOMÉ INÁCIO Receita: Chocolate, Pêra Rocha e Aguardente DOC Lourinhã 17:30 - ABNER IVAN Receita: Bombom Praliné da Amazónia 19:00 - SARA SOARES Receita: Avelã, Chocolate e Maracujá 17 de março 11:00 – KIDS COOKING: VITAMIMOS Receita: Energy Balls • Chocohummus 12:30 - JOÃO ALPALHÃO Receita: Gambas de Chocolate e Pimenta Rosa • Lombo de Veado com Chocolate e Puré de Aipo 14:30 - MESTRADO EM INOVAÇÃO EM ARTES E CIÊNCIAS CULINÁRIAS ESHTE Receita: Poção Mágica do Astérix e Obélix 16:00 - RICARDO RAIMUNDO GESTÃO DE RESTAURAÇÃO E CATERING – ESTM Receita: Bacalhau Fresco em Feijoada de Cogumelos e Aveludado de Chocolate Branco e Salicórnia • Mousse de Chocolate de Caramelo 35%, Maçã de Alcobaça e Crumble de Avelã 17:00 - CURSO PROFISSIONAL RESTAURANTE-BAR AGRUPAMENTO DE ESCOLAS FERNÃO DO PÓ Drink Time 17:30 - RICARDO FERREIRA ESCOLA HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Receita: Frango, Arroz Cremoso e Chocolate 19:00 - CURSO TÉCNICO DE COZINHA-PASTELARIA ESCOLA HOTELARIA E TURISMO DO ESTORIL Receita: Esparguete de Chocolate – Dama e Vagabundo • Lollipops de Chocolate do Mickey 18 de março 11:00 – KIDS COOKING: TIAGO FERREIRA EQUIPA TÉCNICA FIC2023 Receita: Salame de Chocolate Branco 12:30 - NATÁLIA MARINHO EQUIPA TÉCNICA FIC2023 Receita: Bombom Pão de Mel com Ginja 14:30 - FRANCISCO SIOPA Receita: Chocolate e Insetos – o Marketing na Alimentação • Cerveja 100% Cacau by HopSin Colares e Francisco Siopa 16:00 - DIOGO LOPES FOUR SEASONS HOTEL RITZ LISBON Receita: Pastelaria de Páscoa 17:30 - FLÁVIO SILVA FEDERAÇÃO PORTUGUESA DE FUTEBOL FS BOMBONS Receita: Chocolate e a Serra num Momento Doce e Salgado 19:00 - CATARINA CARVALHO ESTRELA DE ANIS Receita: Discos Callebaut 19 de março 11:00 - BRUNO SANTOS ÓBIDOS CHOCOLATE HOUSE Receita: Bombom de Chocolate Branco Caramelizado com Recheio com Maçã e Canela 12:30 - TÂNIA PINTO NUMAU Receita: Un Vegano en Ibiza • Simbiose Negra 14:30 - MARIA BARROSO A COZINHA POR ANTÓNIO LOUREIRO Receita: Profiterole com Chocolate, Avelã e Baileys 16:00 - DARIA. E AZURMENDI 17:30 - CÁTIA GOARMON 24 KITCHEN Receita: Bolachas com Pepitas de Chocolate Brownie de Cacau, Figo e Nozes 19:00 - INÊS FREITAS THE CHOCOLATE, PENHA LONGA Receita: Cevada 24 de março 11:00 – KIDS COOKING: VITAMIMOS Receita: Chocomate • emPESTadO com Lascas de Chocolate 12:30 - FERNANDO CORREIA ESCOLA HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Receita: Financier de Ginja e Maçã de Alcobaça 14:30 - TIAGO COSTA E MARISA ROSA ESCOLA HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Receita: Camarão e Chocolate e Harmonização de Chocolate 16:00 - BRUNO MARQUES ESCOLA HOTELARIA E TURISMO DO OESTE Receita: Bolo Denso de Chocolate com Pêras Bêbedas e Ginja de Óbidos 17:00 - CURSO PROFISSIONAL RESTAURANTE-BAR AGRUPAMENTO DE ESCOLAS FERNÃO DO PÓ Drink Time 17:30 - NUNO RAMALHO ONCE UPON A PASTRY, CONCURSO NACIONAL DE PASTELARIA LITERÁRIA Receita: Cremoso de Ginja Mariquinhas com Bolo Esponja de Cacau 25 de março 11:00 – KIDS COOKING CÉU CARVALHO CÉU CHOCOLATIER Receita: Margaridas 14:30 - MIGUEL TEIXEIRA CORINTHIA LISBON Receita: O Chocolate no Mundo da Cozinha 16:00 - JOSÉ PEDRO SILVA CACAO DI VINE CHOCOLATE Receita: Chocolate • Amendoim • Sésamo 17:30 - CLÁUDIO RODRIGUES MBONBON MELHOR PRODUTO CHOCOLATE FIC2022 Receita: Bombom Black Pearl 26 de março 11:00 – KIDS COOKING MAFALDA TEIXEIRA FUNNY COOK Receita: Brownie de Chocolate Barritas de Chocolate 12:30 - LARA FIGUEIREDO MIDORI Receita: A Batata 14:30 - GABRIEL CAMPINO IMPPACTO Receita: Toucinho do Céu, Café e Tangerina 16:00 - ANN-KRISTIN CATERING BY AK Receita: Lúcia Lima, Yuzu, Chocolate Branco & Gold, Côco, Abacaxi 17:30 - TATIANA LOPES ENEKO LISBOA Receita: Chocolate e Cerveja Preta 19:00 - MÓNICA ANDURÃO BOLOS EM CASTELO MELHOR BOLO CHOCOLATE CASEIRO FIC2022 Receita: Bolo de Chocolate em Castelo Horários de funcionamento do Festival de Chocolate de Óbidos: 10, 11 e 12 de março - das 11:00 às 20:00 17, 18 e 19 de março - das 11:00 às 20:00 24, 25 e 26 de março - das 11:00 às 20:00